Обоснование эффективности производства предприятием ОАО мороженого

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты планирования выпуска новой продукции

1.1. Бизнес-план как основа производства новой продукции

1.2. Основные методы и средства планирования производства новой продукции

1.3. Особенности разработки проектных предложений

1.4. Необходимость анализа исходной информации при планировании производства продукции

2. Анализ результатов деятельности ОАО

2.1. Краткая экономическая характеристика ОАО

2.2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО

3. Экономическое обоснование эффективности производства новых видов продукции на ОАО

3.1. Рынок мороженого России и г. Москвы

3.2. Целесообразность введения в производство мороженого "Летний день" на основе соевого молока с содержанием фруктозы

3.3. Расчет себестоимости и плановых технико-экономических показателей

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Современная экономика развитых стран, в том числе Российской Федерации, носит рыночный характер. Рыночная система оказалась наиболее эффективной и гибкой для решения основных экономических проблем. Она формировалась не одно столетие, приобрела цивилизованные формы и, по всей видимости, будет определять экономический облик будущего во всех странах мира.

Товарное производство, рынок, конкуренция существуют очень давно, но не следует забывать, что человечество большую часть своей истории прожило без рынка - в царстве натурального хозяйства. В подобной модели хозяйства продукты производятся общиной или семьей для внутрихозяйственного потребления при прямом - командном - распоряжении ресурсами и уравнительном распределении созданного продукта. Однако при всей своей эгалитарности, то есть равенство отдельных индивидов, натуральное хозяйство было основой бедности, а не богатства, что связано с узостью экономических отношений, отсутствием специализации, ограниченностью производства и капитала.

Переход от натурального хозяйства к товарному связан с формированием таких основных предпосылок, как экономическая обособленность или автономность товаропроизводителей, возможность или свобода для каждого экономического субъекта стремится к обеспечению своих частных интересов и разделение труда между товаропроизводителями.

Важнейшими условиями возникновения рынка также являются общественное разделение труда и специализация. Первая из этих категорий означает, что в любом более или менее многочисленном сообществе людей никто из участников хозяйства не может жить за счет полного самообеспечения всеми производственными ресурсами, всеми экономическими благами. Различные группы производителей занимаются отдельными видами хозяйственной деятельности. Это и означает специализацию в производстве тех или иных благ и услуг. Специализация, в свою очередь, определяется принципом сравнительного преимущества, то есть способность производить продукцию при относительно меньшей альтернативной стоимости. Эта категория является одним из центральных понятий в экономической теории. Производители обладают разными навыками, умением, по-разному обеспечены ограниченными ресурсами. Принцип сравнительного преимущества объясняется как процесс специализации в рамках отдельного предприятия, так и в международных масштабах.

Рынок сформировался в ходе и в результате развития товарного производства. Рынок - понятие многомерное, поэтому достаточно трудно охарактеризовать его однозначно. Наиболее полное определение рынка - рынок есть система экономических отношений между людьми, предприятиями, государствами, опирающаяся прежде всего на принцип, согласно которому все в мире продается и покупается, обменивается на свободной основе, без принуждения, но с соблюдением правил платности. Иначе говоря, рынок - это экономические отношения, строящиеся на основе рыночных законов и принципов. В самой широкой, универсальной трактовке понятие "рынок" ассоциируется с рыночной экономикой в целом, становится сокращением термина "рыночная экономика".

Москва - в столице не просто любят мороженое, потребляют его здесь в три раза больше, чем в любом другом городе России (оценка сделана по маркетинговым исследованиям спроса на мороженое). При этом ассортимент в этой категории шире, чем в большинстве российских регионов: местные производители охотно обмениваются своей продукцией с заводами других городов, с одной стороны, закрывая спрос в Москве, а с другой, расширяя собственные рынки сбыта.

По наблюдениям московских оптовиков, специализирующихся на продаже мороженого, каждую неделю в Москву ввозится мороженого не менее чем на 3 млн. руб. и вывозится на 2 млн. руб. В отличие от Питера, житель которого в среднем потребляет 1 -1,5 кг. Мороженого в год, москвич съедает около 1,5 - 2 кг.

Как считают эксперты, более 60% московского рынка мороженого удерживают местные производители. Но в Москве еще есть место для локальной продукции.

Московский рынок очень перспективен, так как в Москве едят мороженое и зимой, и летом.

Московские заводы обмениваются с производителями из других городов мороженым разной ценовой категории или вида, восполняя, таким образом, недостаток собственного ассортимента. С большинством регионов, которые небогаты мороженым и испытывают приоритет к московской продукции, отношения носят более цивилизованный характер.

Так, московское мороженое оптовики закупают для Северо-западного региона, Сибири, Одессы, Ростова, Сочи. Разработаны самолетные рейсы, которыми мороженое доставляется в Норильск, Воркуту, Надым, Салехард и другие северные города. На такие маршруты приходится всего 5% от общего объема поставок, и такой способ доставки увеличивает оптовые цены почти вдвое.

Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что производственные мощности московских предприятий, специализирующихся на производстве мороженого, полностью не удовлетворяют потребности Москвы. Также оптовая торговля в Москве весьма перспективна - здесь производятся закупки для торговли в Калининской, Тверской областях и в Поволжье. Учитывая московские цены, даже издержки по транспортировке оставляют продукцию конкурентоспособной.

Целью выпускной квалификационной работы является обоснование эффективности производства предприятием ОАО мороженого. В соответствие с поставленной целью решаются следующие задачи:

- исследовать теоретические аспекты планирования производства новой продукции;

- представить краткую экономическую характеристику ОАО;

- провести анализ хозяйственной деятельности ОАО;

- проанализировать рынок мороженого России и г. Москвы;

- обосновать целесообразность введения в производство мороженого "Летний день" на основе соевого молока с содержанием фруктозы;

- провести расчет себестоимости и плановых технико-экономических показателей деятельности ОАО.

Научная новизна данной работы заключается в разработке предложений, которые будут способствовать повышению эффективности работы ОАО МНК».

Теоретической и методической основой послужили научно-учебные пособия, статьи и монографии представленные в списке литературы.

При проведении исследования использовались отчетные документы ОАО. В работе применялись общие методы исследования - системный подход, сопоставительный, экономический анализ, статистические группировки, а также выборочные статистические обследования.

1. Теоретические АСПЕКТЫ ПланИРОВАНИЯ ВЫПУСКА НОВОЙ ПРОДУКЦИИ

1.1. Бизнес-план как основа производства новой продукции

В самом общем случае план - это образ чего-либо, модель желаемого будущего или система мер, направленная на достижение поставленных целей и задач. Бизнес-план, как один из наиболее распространенных в настоящее время видов планов, представляет собой:

- рабочий инструмент предпринимателя для организации своей работы;

- развернутую программу (рационально организованных мер, действий) осуществления бизнес-проекта, предусматривающую оценку расходов и доходов;

-документ, характеризующий основные стороны деятельности и развития предприятия;

- результат исследования и обоснования конкретного направления деятельности фирмы на определенном рынке.

Предприятие может иметь одновременно несколько бизнес-планов, в которых степень детализации обоснований может быть различной. В малом предпринимательстве бизнес-план и план предприятия могут совпадать и по объему и по содержанию.

Любой бизнес-план должен давать убедительные ответы для самого предпринимателя и его возможных партнеров по крайней мере на пять основных вопросов:

Что делать?

Что производить?

Сколько производить?

Как производить?

Для кого производить?

Какая доходность проекта?

Какая оценка затрат ресурсов и финансовых результатов?

Какое направление развития?

Какие способы достижения целей?

Целью любого бизнес-плана является желаемый результат деятельности, достигнутый на данном пространстве в пределах некоторого интервала времени, то есть «здесь и сейчас».

Другие похожие работы